ボンボローニとクリームドーナツの違いは？名前の由来とカロリーも

ボンボローニの人気が高まってきました。

最近まで人気が爆発していたマリトッツォに続くスイーツとして名前が広まっています。

販売するコンビニやスーパーも増えてきて、手に入れるのが簡単になってきたことで「どんなスイーツ？」と気になる人も増えているようです。

最近注目のボンボローニについて調べてみました。

ボンボローニとクリームドーナツの違いは？名前の由来とカロリーも

ボンボローニとはどんなスイーツ

ボンボローニは、イタリアのトスカーナ地方発祥のスイーツです。

イタリアでは、どこででも朝食用や、デザートとして気軽に食べられているスイーツです。

ボンボローニの特徴は、そのコロンとした形がBOMB（爆弾）のように見えることから、Bomboloni（ボンボローニ）と呼ばれるようになったとか。

コロンとした丸い揚げパンの中に、カスタードクリームを充填させたものが標準で、揚げパンのカリカリ感と中のふわふわ感が、なんとも言えないハーモニーを奏でてくれます。

表面をコーテイングした粉砂糖の甘さと、中のカスタードクリームの甘さがたまりません。

カプチーノと一緒に食べるのが、本場イタリアのボンボローニの食べ方です。

好きなコーヒーと一緒に楽しむのにぴったりなスイーツです。

ボンボローニとクリームドーナッツの違い

ボンボローニ

・生地をイーストで長時間発酵させる。

・クリームの充填は上部からする。

・軽くてふわっとした食感。

クリームドーナッツ

・生地の発酵はしないか、しても短時間。

・充填物の充填は側面からする。

・生地の目が詰まったしっかりとした食感。

ボンボローニの名前の由来

ボンボローニは、ドイツやオーストリアの「クラップフェン」という揚げ菓子が元になっています。

クラップフェンは、18世紀にドイツで作られたのが始まりです。

ドイツで作られたクラップフェンがイタリアで広まり、ボンボローニという名前で広まっていきました。

元になったクラップフェンは、生地に卵を使っており、中にはいっているのはジャムが定番でした。

イタリアで広まったボンボローニは、生地に卵を使わずに軽い口当たりになり、中に入っているのは
カスタードクリームが定番になっています。

日本で流行り始めたボンボローニは、表面を粉砂糖で飾るほかに、クリームや果物でデコレーションしているものが多く見られています。

あっさりした粉砂糖と、クリームや果物でのデコレーションの2つの流れができているようです。

ボンボローニにとよく似たエンゼルクリーム

エンゼルクリームはミスタードーナッツの創業年、1971年から売られている人気商品です。

どちらも形と食感が似ていることでも「同じもの？」と言われていますが全然別の物です。

カスタードクリームの充填穴が違い、ボンボローニは上、エンゼルクリームは側面にあります。

作り方はほとんど同じようなので、同じ仲間と考えても間違いではありません。

ボンボローニのカロリー

ボンボローニは意外とカロリーの高いスイーツです。

揚げパンに粉砂糖がたっぷりで、中身はカスタードクリームですから、当然カロリーも高くなってしまいます。

そのように食べたいけど気になるカロリーを調べてみました。

ファミリーマートのボンボローニ

イオンのボンボローニ

やはり、揚げパンとカスタードクリームの組み合わせでは、カロリーが高くなってしまうようです。

ボンボローニはカロリーが高めのドーナッツと言えそうですので、美味しいからと食べ過ぎには注意が必要です。

ボンボローニとよく似たミスタードーナッツのエンゼルクリームのカロリーは、201kcalとかなり低めです。

ちなみに、一般的な焼きドーナッツのカロリーは、約150kcal、揚ドーナッツのカロリーは、約244kcalと言われています。

ボンボローニの値段と発売日

ファミリーマートのボンボローニ

値段　138円

発売日　6月14日

イオンのボンボローニ

クリームたっぷりボンボローニ北海道産生クリーム使用

値段　149円

発売日　6月29日

山崎製パンボンボローニカスタード

値段　127円

発売日　6月29日

まとめ

今回は、ボンボローニとクリームドーナツの違いは？名前の由来とカロリーもを紹介しました。

ボンボローニは、生地をしっかり発酵させることで、口溶けのいいふわっとした食感が得られます。

クリームドナッツは、生地を発酵させても短時間で終わらせるので、しっかりとした口当たりの食感になります。

ボンボローニは、ドイツから伝わったイタリアでは定番の朝食です。

コロンとした形状が爆弾を想像させることから、ボンボローニと名付けられたのです。

ボンボローニは1個で398kcalとカロリーは高めのスイーツです。

食べ過ぎには注意しましょう。